Pão de leite

Faz tempo que não coloco nada novo por aqui né!? Mas é porque não estava testando nenhuma receita nova mesmo, pois a mfp não tem sossego nessa casa!rss

Hoje a receita é de um pão de leite muito gostoso e super fofinho! E que por um descuido ficou ótimo para comer puro!

Pão de Leite

Você vai usar: 200 gr de farinha para pão, 20 gr ou 40 gr de açúcar, 20 gr de manteiga, 3 gr de sal, 140 ml de leite e 4 gr de fermento seco. Usar a função que amassa e fermenta seguindo as instruções da sua mfp.

Depois que a massa ficar pronta faça bolinhas e com a ajuda de um hashi ou coisa parecida aperte o centro da bolinha fazendo um "risco", leve para crescer em lugar aquecido.

Depois polvilhe farinha de trigo com um coador. Leve para assar em forno pré-aquecido por 20 minutos (150 graus).

20 gr ou 40 gr?? Esse foi o meu descuido; a receita pede 20 gr, mas sem querer coloquei 40 gr e o pão ficou muito gostoso! Na segunda vez que fiz também coloquei 40 gr de açúcar; por isso não sei dizer como fica só com 20 gr de açúcar.

150 graus! Respeitem a temperatura que a receita pede, pois pode influenciar muito no resultado final. Esse pão assa muito rápido e pega cor rapidinho também, por isso assem na tempera indicada.

Beijinhos e até logo!

Pão de Geléia

Essa receita eu já postei AQUI, mas dessa vez fiz pãezinhos e assei no forno, e não coloquei as sementes de papoula. Use qualquer geléia e de qualquer sabor, eu compro a mais baratinha. Aproveitei o que sobrou da geléia para rechear os pãezinhos.

Fiz a massa na MFP, moldei, deixei crescer e depois assei.

Beijinhos e até logo!

Melão Pão 2

Já fiz uma receita de Melão Pão assado na MFP, mas essa receita é diferente, e acho que não tem como assar na MFP, pois cresce muito, mas muito mesmo!

Ficou muito gostoso, bem parecido com os de compra, adorei!

Melão Pão

Massa: 140 gr de farinha de trigo para pão, 1 1/2 colher de sopa de açúcar, 1 ovo batido (tamanho médio para pequeno), 1/3 de colher de chá de sal, 20 gr de manteiga sem sal, 2 colheres de chá de leite em pó, 50 ml de água, e 1 colher de chá de fermento seco. Seguir as instruções da sua MFP, usando a função que amassa e faz crescer.

Enquanto a MFP trabalha faça a cobertura.

Cobertura: 40 gr de manteiga sem sal, 55 gr de açúcar, 1 gema, 120 gr de farinha de trigo, 1/2 colher de chá de fermento em pó, essência de baunilha, e 25 gr de leite.

Misture a manteiga com o açúcar, depois coloque a gema, depois a farinha com o fermento, vai virar uma farofa, depois coloque o leite e amasse até dar o ponto.

Cubra com filme plástico de deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Depois que a massa do pão ficar pronta divida em 6 pedaços e faça bolinhas.

Divida também a massa da cobertura em 6 pedaços e faça bolinhas.

Coloque a bolinha da cobertura entre dois pedaços de filme plástico e amasse delicadamente, dando formato arredondado, tire o filme plástico e coloque uma bolinha da massa em cima.

Depois cubra a massa com a cobertura e passe pelo açúcar cristal, faça desenhos na cobertura lembrando o melão, e leve para crescer em lugar aquecido por +- 40 minutos.

Depois asse em forno pré aquecido por +- 25 minutos (180 graus).

Eu deixei passar e o pão ficou dourado demais, na foto do livro ele está branquinho. E cresce muito, fica uma massa super levinha!

Beijinhos e até logo!