Pão de Geléia

Essa receita eu já postei AQUI, mas dessa vez fiz pãezinhos e assei no forno, e não coloquei as sementes de papoula. Use qualquer geléia e de qualquer sabor, eu compro a mais baratinha. Aproveitei o que sobrou da geléia para rechear os pãezinhos.

Fiz a massa na MFP, moldei, deixei crescer e depois assei.

Beijinhos e até logo!

Melão Pão 2

Já fiz uma receita de Melão Pão assado na MFP, mas essa receita é diferente, e acho que não tem como assar na MFP, pois cresce muito, mas muito mesmo!

Ficou muito gostoso, bem parecido com os de compra, adorei!

Melão Pão

Massa: 140 gr de farinha de trigo para pão, 1 1/2 colher de sopa de açúcar, 1 ovo batido (tamanho médio para pequeno), 1/3 de colher de chá de sal, 20 gr de manteiga sem sal, 2 colheres de chá de leite em pó, 50 ml de água, e 1 colher de chá de fermento seco. Seguir as instruções da sua MFP, usando a função que amassa e faz crescer.

Enquanto a MFP trabalha faça a cobertura.

Cobertura: 40 gr de manteiga sem sal, 55 gr de açúcar, 1 gema, 120 gr de farinha de trigo, 1/2 colher de chá de fermento em pó, essência de baunilha, e 25 gr de leite.

Misture a manteiga com o açúcar, depois coloque a gema, depois a farinha com o fermento, vai virar uma farofa, depois coloque o leite e amasse até dar o ponto.

Cubra com filme plástico de deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Depois que a massa do pão ficar pronta divida em 6 pedaços e faça bolinhas.

Divida também a massa da cobertura em 6 pedaços e faça bolinhas.

Coloque a bolinha da cobertura entre dois pedaços de filme plástico e amasse delicadamente, dando formato arredondado, tire o filme plástico e coloque uma bolinha da massa em cima.

Depois cubra a massa com a cobertura e passe pelo açúcar cristal, faça desenhos na cobertura lembrando o melão, e leve para crescer em lugar aquecido por +- 40 minutos.

Depois asse em forno pré aquecido por +- 25 minutos (180 graus).

Eu deixei passar e o pão ficou dourado demais, na foto do livro ele está branquinho. E cresce muito, fica uma massa super levinha!

Beijinhos e até logo!

Coroa de Brioches

Farinha é um ingrediente incrível né!? Cada vez mais fico mais admirada!

Fiz 1/2 receita para testar, e com 100 graminhas de farinha deu para fazer um pão lindo e fofinho como esse! Adorei!

A receita eu peguei DAQUI. Vou postar a receita completa.

Coroa de Brioches

Você vai usar: 200 gr de farinha para pão, 30 gr de açúcar, 4 gr de sal, 30 gr de gema (não usa a clara), 20 gr de água, 90 gr de leite, 40 gr de manteiga, 4 gr de fermento seco, leite para pincelar.

Usar a função que amassa e faz crescer, seguindo as instruções da sua MFP.

Na receita diz que é para colocar a manteiga em duas vezes, a primeira depois de 5 minutos que ligar a MFP, e depois de 5 minutos que colocou a primeira parte. Mas, eu coloquei tudo junto!

Gema: para meia receita usei 1 gema.

Depois que ficar pronto, fazer bolinhas e colocar numa forma com buraco, untada e enfarinhada. Deixar descansar por 40 minutos em lugar aquecido para crescer.

Depois pincele com leite e leve para assar, forno pré aquecido (180 graus) por +-25 minutos, ou até dourar . Como fiz só metade da receita usei uma forma pequena, e coloquei uma forminha de muffin no meio, e não untei, forrei papel manteiga/vegetal.


Fica bem amarelinho por causa da gema. E ficou super fofinho!!

Beijinhos e até logo!!