Esse pão é um sonho de tão fofo que fica, parece que não vai parar de crescer!! Adorei!!
PÃO CREME
Você vai usar: 200 gr de farinha para pão, 3 gr de sal, 30 gr de açúcar, 30 gr de manteiga, 30 gr de ovo batido (meio ovo batido), 90 ml de água e 4 gr de fermento seco. Use a função que amassa e faz crescer, seguindo as instruções da sua MFP.
Depois de pronto faça bolinhas,e com um rolo abra as bolinhas e coloque o recheio, feche faça três cortes e deixe descansar por 30 minutos em lugar aquecido. Não precisa apertar para grudar as extremidades, é só fechar e fazer os cortes; depois que a massa começa a crescer as duas partes ficam unidas. Leve para assar, forno pré aquecido (180 graus), por mais ou menos 35 minutos, ou até dourar.
Recheio: 240 gr de creme custad
Eu não fiz o creme, comprei pronto; mas vou colocar aqui uma receita do creme, parece que fica boa.
Creme Custad: Bater 1 ovo com 40 gr de açúcar até ficar fofo; depois acrescente 200 ml de leite morno e misture bem; leve para cozinhar em banho-maria até engrossar. Tire do banho-maria e acrescente 10 gr de manteiga e 10 ml de conhaque, misture bem e coloque numa forma, cubra com filme plástico e deixe esfriar. Para que esfrie logo coloque a forma dentro de outra maior com gelo.
Esses cortes deixam o pão muito bonito !
Beijos e até logo!!