Essa receita está no manual da minha MFP, A-D-O-R-E-I, já fiz duas vezes!Essa semana eu vi na TV uma MFP que tem duas funções para amassar a massa, uma que dura 20 minutos e outra que dura 1 hora; a minha só tem a que dura 1 hora, ela mistura a massa e depois faz crescer.
Butter Roll
Você vai usar: 280 gr de farinha para pão, 50 gr de manteiga sem sal, 25 gr de açúcar, 12 gr de leite em pó, 5 gr de sal, 25 gr de ovo batido (metade de um ovo médio batido), 150 ml de água , e 3 gr de fermento seco. Usar a função que amassa e faz crescer, seguindo as instruções da sua MFP.
Cobertura: 1/2 ovo batido para pincelar
Depois de pronta divida a massa em 12 pedaços e faça bolinhas, cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos. Na receita não diz que tem que ser em lugar aquecido, mas eu recomendo um lugar quentinho.
Enrole as bolinhas dando formato de um cone, deixando uma ponta mais fina, cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos. Também coloquei em lugar aquecido.
Abra a massa com um rolo e comece a enrolar a partir do lado mais largo, formando o rolinho.
Coloque os rolinhos para descansar em lugar aquecido por 40 a 60 minutos.
Depois de crescidos pincele com o ovo batido.
Leve para assar por +- 35 minutos, forno pré-aquecido a 180 graus.
Fiz 6 rolinhos recheados com caramelos, comprei essas balas de caramelo e piquei; usei 1 caramelo para cada rolinho.
