Farinha é um ingrediente incrível né!? Cada vez mais fico mais admirada! Fiz 1/2 receita para testar, e com 100 graminhas de farinha deu para fazer um pão lindo e fofinho como esse! Adorei!
A receita eu peguei DAQUI. Vou postar a receita completa.
Coroa de Brioches
Você vai usar: 200 gr de farinha para pão, 30 gr de açúcar, 4 gr de sal, 30 gr de gema (não usa a clara), 20 gr de água, 90 gr de leite, 40 gr de manteiga, 4 gr de fermento seco, leite para pincelar.
Usar a função que amassa e faz crescer, seguindo as instruções da sua MFP.
Na receita diz que é para colocar a manteiga em duas vezes, a primeira depois de 5 minutos que ligar a MFP, e depois de 5 minutos que colocou a primeira parte. Mas, eu coloquei tudo junto!
Gema: para meia receita usei 1 gema.
Depois que ficar pronto, fazer bolinhas e colocar numa forma com buraco, untada e enfarinhada. Deixar descansar por 40 minutos em lugar aquecido para crescer. Depois pincele com leite e leve para assar, forno pré aquecido (180 graus) por +-25 minutos, ou até dourar . Como fiz só metade da receita usei uma forma pequena, e coloquei uma forminha de muffin no meio, e não untei, forrei papel manteiga/vegetal.
Fica bem amarelinho por causa da gema. E ficou super fofinho!!
Beijinhos e até logo!!
Usei a mesma receita desse pão, troquei o açúcar comum pelo marrom e coloquei nozes picadas.
De novo usei o café para pincelar, coloquei nozes para enfeitar e polvilhei com açúcar marrom. Isso tudo antes de assar!!
Beijinhos e até logo!
Quando dou uma passadinha na padaria não saio de lá sem esse pão, é tão gostoso, tão crocante...ai ai
Fiquei um tempo procurando na net a receita e só achei "parecidos"; e para minha surpresa, essa semana folheando meu livro de pães não é que me dou de cara com a receita!! A bichinha estava aqui, sempre pertinho de mim!rss
Bacon Epi
Você vai usar: 200 gr de farinha para pão, 1/2 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá rasa de sal, 125 ml de água com 3 gotinhas de suco de limão e 1 colher de chá de fermento seco.Use a função que mistura e faz a massa crescer.
Recheio: 4 fatias de bacon. Numa frigideira antiaderente, frite os bacons na sua própria gordura. Mas é jogo rápido, não é para tostar não. Seque cada fatia com papel toalha. Reserve
Divida a massa em 4, abra e coloque a fatia de bacon, enrole e deixe descansar por 30 minutos.
Com uma tesoura, própria para cozinha, faça cortes na massa e vá virando uma para a direita e a outra para a esquerda. Leve para assar por 20 minutos, ou até dourar, forno a 200 graus.
Fica uma massa super crocante, as pontas chegam a machucar, dá próxima vez vou arredondar as pontinhas!!
Beijinhos e até logo!
Farinha é um ingrediente incrível né!? Cada vez mais fico mais admirada! Fiz 1/2 receita para testar, e com 100 graminhas de farinha deu para fazer um pão lindo e fofinho como esse! Adorei!
Fica bem amarelinho por causa da gema. E ficou super fofinho!!
Beijinhos e até logo!!
