Pão Creme

Esse pão é um sonho de tão fofo que fica, parece que não vai parar de crescer!! Adorei!!

PÃO CREME

Você vai usar: 200 gr de farinha para pão, 3 gr de sal, 30 gr de açúcar, 30 gr de manteiga, 30 gr de ovo batido (meio ovo batido), 90 ml de água e 4 gr de fermento seco. Use a função que amassa e faz crescer, seguindo as instruções da sua MFP.

Depois que a massa ficar pronta divida em 6 ou 8 pedaços, faça bolinhas e deixe descansar por 30 minutos em lugar aquecido.

Com um rolo abra as bolinhas e coloque o recheio, feche faça três cortes e deixe descansar mais 30 minutos em lugar aquecido. Não precisa apertar para grudar as extremidades, é só fechar e fazer os cortes; depois que a massa começa a crescer as duas partes ficam unidas.

Leve para assar, forno pré aquecido (180 graus), por mais ou menos 35 minutos, ou até dourar.

Recheio: 240 gr de creme custad

Eu não fiz o creme, comprei pronto; mas vou colocar aqui uma receita do creme, parece que fica boa.

Creme Custad: Bater 1 ovo com 40 gr de açúcar até ficar fofo; depois acrescente 200 ml de leite morno e misture bem; leve para cozinhar em banho-maria até engrossar. Tire do banho-maria e acrescente 10 gr de manteiga e 10 ml de conhaque, misture bem e coloque numa forma, cubra com filme plástico e deixe esfriar. Para que esfrie logo coloque a forma dentro de outra maior com gelo.

Esses cortes deixam o pão muito bonito !

Beijos e até logo!!

Butter Roll - Rolos de Manteiga

Essa receita está no manual da minha MFP, A-D-O-R-E-I, já fiz duas vezes!

Essa semana eu vi na TV uma MFP que tem duas funções para amassar a massa, uma que dura 20 minutos e outra que dura 1 hora; a minha só tem a que dura 1 hora, ela mistura a massa e depois faz crescer.

Butter Roll

Você vai usar: 280 gr de farinha para pão, 50 gr de manteiga sem sal, 25 gr de açúcar, 12 gr de leite em pó, 5 gr de sal, 25 gr de ovo batido (metade de um ovo médio batido), 150 ml de água , e 3 gr de fermento seco. Usar a função que amassa e faz crescer, seguindo as instruções da sua MFP.

Cobertura: 1/2 ovo batido para pincelar

Depois de pronta divida a massa em 12 pedaços e faça bolinhas, cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos. Na receita não diz que tem que ser em lugar aquecido, mas eu recomendo um lugar quentinho.

Enrole as bolinhas dando formato de um cone, deixando uma ponta mais fina, cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos. Também coloquei em lugar aquecido.

Abra a massa com um rolo e comece a enrolar a partir do lado mais largo, formando o rolinho.

Coloque os rolinhos para descansar em lugar aquecido por 40 a 60 minutos.

Depois de crescidos pincele com o ovo batido.

Leve para assar por +- 35 minutos, forno pré-aquecido a 180 graus.

Fiz 6 rolinhos recheados com caramelos, comprei essas balas de caramelo e piquei; usei 1 caramelo para cada rolinho.